Viognier
Reserve
Zum 20. Geburtstag unserer Viognier-Anlage (2020) vinifizierten wir diese weiße Reserve im erstmals in diesem, für seine Herkunft, dem Rhonetal, typischen Stil und dennoch eigener Interpretation mit einer limitierten Auflage von nur 2.000 Litern. Aktuell ist die Viertauflage im Verkauf.
Leuchtendes Grüngelb, von Pfirsich- und Marillennektar dominiert, Banane, Brioche. Von seinem einjährigen Ausbau auf der Feinhefe geprägt leicht nussig, zarte Kräuterwürze, Anklänge von Honig, kräftig aber aufgrund seiner Eleganz nicht zu üppig, zarte Extraktsüße, lang anhaltend, mineralisch-salzig im Abgang. Ein seidiger Speisenbegleiter.
Rebsorte: Viognier
Qualität: Wein aus Österreich
Herkunft: Burgenland, Österreich
Region: Mittelburgenland
Alkohol: 13,5 % vol
Zuckergrad: trocken
Kellertechnik: Im 500l Eichenfass vergoren (50% neu - 50% einjährig gebraucht), BSA, zwölf Monate auf der Feinhefe gereift
Verschluss: Kork
Rebsorte: Viognier
Qualität: Wein aus Österreich
Herkunft: Burgenland, Österreich
Region: Mittelburgenland
Alkohol: 14,5 % vol
Zuckergrad: trocken
Kellertechnik: Im 500l Eichenfass vergoren (50% neu - 50% einjährig gebraucht), BSA, zwölf Monate auf der Feinhefe gereift
Verschluss: Kork
Fisch und Meeresfrüchte, würzige Speisen